بهترین خوراکی‌ ها برای تقویت حافظه دانش‌آموزان؛ از امتحانات مدرسه تا کنکور!

داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از مواد مفید و مغذی به دانش آموزان و داوطلبان کنکور کمک می‌کند تا بتوانند دروس خود را بهتر یاد بگیرند. همچنین پیروی از یک رژیم غذایی مناسب و سالم، نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه دارد و آن‌ها را یک قدم به موفقیت نزدیک‌تر می‌کند. چه خوراکی‌هایی مناسب دانش آموزان و داوطلبان کنکور در ایام امتحانات و زمان درس خواندن هستند؟ آن‌ها باید از خوردن چه چیزهایی حین مطالعه پرهیز کنند؟ اصلا بهترین رژیم غذایی برای تقویت حافظه و افزایش یادگیری و تمرکز هنگام مطالعه چیست؟ برای یافتن پاسخ این سوالات و معرفی بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه دانش آموزان تا انتهای مطلب با جهشینو همراه باشید.

چرا تغذیه در تقویت حافظه دانش آموزان مهم است؟

اگر دانش آموز یا کنکوری باشید، حتما از مشاوران تحصیلی خود شنیده‌اید که به تغذیه خود در ایام امتحانات یا حتی روز کنکور اهمیت زیادی بدهید و از مصرف غذاهای چرب، سنگین و پرکالری خودداری کنید. اما شاید بسیاری از شما تاثیر تغذیه بر یادگیری و تقویت حافظه را ندانید و برایتان این سوال پیش بیاید که مواد غذایی که در طول روز مصرف می‌کنم چه نقشی در تقویت حافظه من دارند و چرا تغذیه تا این حد در به خاطر سپردن مطالبی که خوانده‌ام اهمیت دارد؟

همان‌طور که می‌دانید، مغز انسان مدام در حال پردازش اطلاعاتی است که دریافت می،کند. بنابراین باید انرژی مورد نیاز مغز را تامین کنید تا بتواند مطالب را تجزیه و تحلیل کند و به حافظه‌تان بسپارد. از طرفی سلول‌های عصبی که در تقویت و بهبود حافظه نقش بسیار مهمی دارند، سوختی به نام اسیدهای آمینه نیاز دارند که در پروتئین‌ها موجود هستند. بنابراین خوردن مواد پروتئینی برای تقویت حافظه بسیار مفید است. به طور کلی تغذیه در لایف استایل کنکوری و برای موفقیت دانش آموزان در امتحانات‌شان نقش مهمی دارد.

بهترین خوراکی‌های تقویت حافظه برای دوران امتحانات

بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه دانش آموزان شامل مواد غذایی می‌شوند که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین E، روی، منیزیم، آنتی اکسیدآن‌ها، آهن، پروتئین، ویتامین K و ویتامین‌های گروه B باشند. هیچ‌کس منکر نقش مهم و کلیدی تغذیه و رژیم غذایی متعادل بر میزان یادگیری و تقویت حافظه دانش آموزان کنکوری‌ها نیست، اما همه این‌ها در کنار یک برنامه واقع‌بینانه، شخصی‌سازی شده و مناسب باعث موفقیت آن‌ها می‌شوند. این مواد غذایی در جدول زیر آمده‌اند.

میان‌وعده‌های مفید برای ساعات مطالعه

اگر شما هم از آن دست دانش آموزانی هستید که در ایام امتحانات یا هنگام مطالعه برای کنکور عادت به خوردن میان‌وعده دارید؛ بهتر است به جای خوردن شکلات یا تنقلات مضری که ممکن است روی یادگیری و حافظه شما تاثیر منفی بگذارند، از میان‌وعده‌های مغذی و مناسبی استفاده کنید که نه تنها باعث سیر شدن شما شوند، بلکه موقع درس خواندن به تقویت حافظه و تمرکزتان نیز کمک کنند. در ادامه لیستی از این میان‌وعده‌های خوشمزه و سالم را به شما معرفی خواهیم کرد.

• بادام خام، بوداده یا شیر بادام: بادام سرشار از پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین E و مواد مغذی است که به تقویت حافظه کمک می‌کنند. البته خوردن بادام خام یا شیر بادام مفیدتر از بادام بوداده شور است.
• میوه خشک‌هایی مانند سیب، آناناس، انبه و انواع توت‌ها: میوه خشک هم یک میان‌وعده جذاب و خوشمزه برای دانش آموزان است و هم به تقویت حافظه آن‌ها کمک می‌کند. شما با خوردن این میان‌وعده خوشمزه، یک منبع قند طبیعی سرشار از فیبر، انواع ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان دریافت خواهید کرد.
• شکلات تلخ: این شکلات یک آنتی اکسیدان قوی است که به افزایش یادگیری، تمرکز و تقویت حافظه کمک می‌کند. همچنین محرک تولید ماده‌ای به نام آندورفین است که باعث ایجاد شادی و نشاط می‌شود.
• پاپ کورن یا ذرت بوداده: البته سعی کنید از پاپ کورن‌های بازاری استفاده نکنید و خودتان آن را در منزل درست کنید که هم سالم و سیر کننده است و هم برای تقویت حافظه مناسب است.
• اسموتی کره بادام زمینی و موز: این اسموتی علاوه بر اینکه انرژی بسیار زیادی به شما می‌بخشد و بخشی از پروتئین روزانه شما را تامین می‌کند، یک ترکیب سالم، خوشمزه و جذاب برای تقویت حافظه است که به دلخواه می‌توانید موز را با انواع توت‌ها جایگزین کنید.

خوراکی‌های مناسب برای شب امتحان

هر دانش آموزی برای موفقیت در امتحانات کارهای مختلفی انجام می‌دهد؛ از مطالعه منظم و مرور و جمع‌بندی مطالب گرفته تا حل سوالات تشریحی مرتبط و البته استراحت کافی، خواب خوب، هیدرات نگه داشتن بدن با مصرف آب و نوشیدنی‌های سالم و تغذیه مناسب یعنی خوردن غذای ساده، سبک، کم چرب، سرشار از انرژی و تقویت‌کننده حافظه.

آیا شما هم به دنبال لیستی از مواد غذایی مفید و مغذی برای شب امتحان می‌گردید؟ بهترین خوراکی‌های شب امتحان عبارتند از:

• صبحانه مخصوص ایام امتحانات: بهتر است روز خود را با یک صبحانه مغذی شروع کنید. اوتمیل، تست و کره بادام زمینی، املت سبزیجات و میوه‌های تازه در وعده صبحانه می‌توانند انتخاب مناسبی باشند.
• ناهار مناسب ایام امتحانات: می‌توانید با سبزیجات سالم در دسترس یک سالاد سبزیجات خوشمزه تهیه کنید و به همراه خوراک یا ساندویچ مرغ گریل یا ماهی سالمون و سبزیجات بخارپز میل کنید.
• شام برای شب امتحان: در وعده شام برنج نخورید، اما اگر تمایل زیادی به خوردن برنج داشتید می‌توانید از برنج قهوه‌ای که حاوی فیبر بالا و ویتامین‌های گروه B است به همراه ماهی سالمون کبابی یا مرغ بخارپز استفاده کنید یا یک کاسه سوپ مرغ و سبزیجات به عنوان وعده شام میل کنید که کاملا سیر کننده مغذی و سبک است.
• میان‌وعده شب امتحان: میوه‌هایی مانند توت فرنگی و موز، مغزیجاتی مانند گردو و بادام و ماست یونانی می‌توانند بهترین میان‌وعده‌های دانش آموزان در ایام امتحانات باشند.
• نوشیدنی‌های شب امتحان: سعی کنید از نوشیدنی‌های کافئین‌دار استفاده نکنید و تا می‌توانید برای هیدراته نگه داشتن بدنتان آب بنوشید، چای سبز مصرف کنید که منبعی از آنتی اکسیدآن‌ها و کافئین ملایمی است و آب‌میوه‌ طبیعی بنوشید.

خوراکی‌های ممنوعه در دوران امتحانات

اگر داوطلب کنکور هستید یا دانش آموزی هستید که خود را برای امتحانات پایان ترم آماده می‌کنید، باید به تغذیه خود توجه ویژه‌ای داشته باشید و بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه در دوران امتحانات و کنکور را مصرف کنید و از خوردن غذاهای ناسالم پرهیز کنید. چون مصرف مواد غذایی ناسالم، سنگین، حجیم و پرکالری یادگیری شما را کاهش می‌دهد. خوراکی‌ها و غذاهای مضر و ممنوعه برای دانش آموزان و کنکوری‌ها عبارتند از:

• غذاهای چرب، پرکالری و سنگین
• آب‌میوه‌های صنعتی، شیرینی، شکلات‌های شیرین و نوشابه
• فست فود و سرخ کردنی

نکات طلایی تغذیه برای کنکوری‌ها

با رعایت نکات طلایی زیر می‌توانید با داشتن تغذیه‌ای سالم یک قدم به موفقیت در کنکور نزدیک‌تر شوید و از تعداد ساعاتی که به مطالعه اختصاص می‌دهید، نهایت استفاده را ببرید و بهره‌وری مطالعاتی خود را افزایش دهید.

• خوردن صبحانه برای کنکوری‌ها و دانش آموزان بسیار مهم است. به هیچ عنوان این وعده مهم و اصلی را حذف نکنید و روز خود را با خوردن مواد مغذی آغاز کنید.
• از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند برنج قهوه‌ای، ماکارونی سبوس‌دار، نان سبوس‌دار یا پروتئینه و حبوبات در برنامه غذایی خود استفاده کنید که انرژی پایدارتر و طولانی‌تری برای فعالیت مغز شما فراهم می‌کنند.
• سعی کنید پروتئین کافی در رژیم غذایی خود بگنجانید. منابع خوبی برای پروتئین شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات کم چرب و حبوبات هستند.
• برخلاف چربی‌های اشباع و ناسالم، خوردن چربی‌های سالم که در آووکادو، ماهی، دانه‌های آجیلی و کره‌های مفیدی مانند کره بادام زمینی وجود دارند، به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کنند.
• آب کافی بنوشید و بدن خود را هیدراته نگه دارید تا مغز شما بهتر عمل کند.
• میان‌وعده‌های سالم بخورید و ساعات طولانی گرسنه نمانید، چرا که مغز برای پردازش اطلاعات به انرژی نیاز دارد.
• به هیچ عنوان قندهای ساده، نوشابه‌های گازدار و غذاهای فرآوری شده نخورید، چرا که انرژی کاذب در بدن شما ایجاد می‌کنند و تمرکز شما را کاهش می‌دهند.
• با یک متخصص یا مشاور تغذیه برای انتخاب مواد غذایی مورد نیاز بدن‌تان هنگام درس خواندن مشورت کنید.
• در محیطی آرام و بدون استرس غذا بخورید، سعی کنید هنگام غذا خوردن از تماشای تلویزیون یا چک کردن خبرها و شبکه‌های اجتماعی در موبایل‌تان خودداری کنید.

برنامه غذایی ویژه دوران جمع‌بندی

داوطلبان کنکور باید در دوران جمع‌بندی علاوه بر اینکه یک برنامه‌ریزی مطالعاتی دقیق و حساب شده را اجرا می‌کنند، از رژیم غذایی مناسبی پیروی کنند تا بتوانند انرژی کافی برای جمع‌بندی مطالب خوانده شده در مدت زمانی کوتاه داشته باشند. مواد غذایی انرژی‌زا عبارتند از:

• کره‌های آجیلی به‌خصوص کره بادام زمینی
• چهارشیره یعنی ترکیبی از شیره انگور، توت، خرما و انجیر
• عسل طبیعی با شیر ولرم
• دانه‌های آجیلی
• میوه‌های تازه یا میوه خشک
• مرغ و ماهی
• تخم مرغ آب‌پز

تغذیه مناسب در روز کنکور

روز کنکور برای داوطلبانی که یک سال زحمت کشیده و با برنامه مطالعاتی دقیقی پیش رفته و تلاش کرده‌اند، روزی بسیار حساس و سرنوشت‌ساز است که آینده تحصیلی و کاری آن‌ها را رقم می‌زند. بنابراین مهم است که روز قبل از کنکور و صبح کنکور چه چیزهایی بخورند تا بتوانند آموخته‌های خود را سر جلسه به یاد بیاورند و به تست‌ها پاسخ صحیح بدهند. بیایید از بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه کنکوری‌ها در روز قبل از کنکور شروع کنیم.

روز قبل از کنکور باید وعده غذایی خود را به طور کامل میل کنید، غذاهای چرب و سنگین نخورید و آن‌ها را با مواد غذایی مفید و مغذی جایگزین کنید. ناهار را می‌توانید غذایی مفصل مثلاً برنج و خورشت دلخواه، چلو مرغ یا چلو کباب بخورید، اما سعی کنید شام سبکی شامل ماهی کبابی یا گریل شده به همراه سبزیجات بخارپز میل کنید.

نیم ساعت پیش از اینکه به رختخواب بروید می‌توانید یک لیوان شیر ولرم یا دمنوش گل گاوزبان بنوشید تا به خواب راحت‌تر شما کمک کند. صبحانه روز کنکور باید مغذی باشد. می‌توانید پنیر و گردو بخورید یا نان تست به همراه موز و کره بادام زمینی میل کنید و یا یک اسموتی مقوی میوه‌ای تهیه کنید. اگر خوردن کافئین شما را اذیت نمی‌کند، بهتر است برای سرحال ماندن و تامین انرژی سر جلسه کنکور، یک لیوان چای یا یک فنجان قهوه یا نسکافه بنوشید.

سخن پایانی

بهترین خوراکی‌ها برای تقویت حافظه دانش آموزان باید مواد غذایی غنی از پروتئین، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، امگا ۳ و آنتی اکسیدان باشند. این مواد غذایی شامل آجیل‌ها، ماهی‌های چرب، تخم مرغ، حبوبات، سبزیجات برگ سبز و میوه‌های تازه می‌شوند که به تقویت حافظه، افزایش یادگیری و تمرکز کمک می‌کنند و در کنار یک برنامه‌ریزی شخصی‌سازی شده و دقیق باعث موفقیت دانش آموزان و داوطلبان کنکور می‌شوند. به هیچ عنوان غذاهای مضر و فراوری شده، محصولات حاوی قندهای مصنوعی و غذاهای چرب و فست فود را در ایام امتحانات مصرف نکنید، چرا که بر عملکرد مغز تاثیر منفی می‌گذارند. شما از چه برنامه غذایی برای موفقیت در امتحانات مدرسه و کنکور استفاده می‌کنید؟ تجربیات خود را در بخش کامنت‌ها با همراهان جهشینو در میان بگذارید.